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La Grappa è il più iconico tra i distillati italiani e nasce fortemente radicata nella tradizione rurale, quando veniva usata dai contadini per riscaldarsi nei periodi invernali.
Abbiamo scelto di produrla direttamente dalle nostre vinacce, ovvero le bucce ottenute dopo la fermentazione del nostro Brunello. Una volta ottenuto il distillato e lasciato affinare in acciaio per circa 6 mesi, viene aggiunta una piccola percentuale del nostro miele e imbottigliata.
L’apporto di miele conferisce un colore giallo pallido e rotondità al palato. Al naso un delicato bouquet di note floreali e fruttate e un tipico retrogusto dolce amaro, che la rende perfetta come digestivo dopo i pasti o come calice da meditazione.
