136,00 €
Questa Riserva esprime fedelmente il suolo da cui proviene: argilloso, dinamico e ricco di vita.
Lupi e Sirene è la scena finale del vostro film preferito. Vi sorprende, vi emoziona e vi rimane in testa per giorni.
La fermentazione avviene in grandi botti di rovere aperte per circa 20-25 giorni. Il primo 80% del processo avviene con rimontaggi aperti, mentre il restante 20% alla piemontese (infusione).
Dopo di ché il vino affina nelle stesse grandi botti dai 30 ai 36 mesi; a seguire viene trasferito per un minimo di 15 mesi in vasche di cemento per poi riposare oltre i 12 mesi in bottiglia.
Di colore rosso vivo con sfumature aranciate, questo vino si presenta fine ed elegante. Dalla migliore selezione di uve provenienti da una singola vigna ricca di argilla rossa, nasce la nostra Riserva, ricca di aromi complessi che rispecchiano fedelmente il suolo di questo vigneto unico. Al naso sprigiona note balsamiche e sanguigne; al palato le sfumature terrose si fondono con i tannini setosi, dimostrando un’energia che permette a questo vino di essere pronto fin da subito, ma che si esprimerà al meglio da un più lungo affinamento in bottiglia.
